Ameriški krofi po slovensko 🍩

Si kdaj v vitrini zagledala čudovite ameriške krofe, ki so bili lepo okrancljani v vseh možnih barvah? No, zdaj jih lahko narediš tudi kar doma, pa bodo prav tako dobri in lepi, če ne še boljši.

🌟 ZA AMERIŠKO-SLOVENSKE KROFE POTREBUJEŠ: - 300g moke - 40g masla

- vrečka suhega kvasa

- 40g sladkorja

- 1 manjša žlička soli

- 2 jajci

- 120ml toplega mleka - limonina lupinica - vanilijev sladkor

🌟ZA SLASTEN PRELIV POTREBUJEŠ: - okrasne posipe (mrvice, kroglice, lešniki... - bela čokolada ali temna čokolada - smetana

---

🌟POSTOPEK: 1. Najprej v toplo mleko sesuješ kvas in sladkor ter premešaš. Pustiš počivati nekje 10 min, da kvas vzhaja. Še prej pa iz hladilnika vzemi maslo, da se ogreje na sobno temepraturo.

---

2. Skupaj zmešaš moko, sol ter dodaš še jajca, ki jih prej zmešaš do norega. Nato pa počasi dodaš še kvašeno mleko s sladkorjem in dobro umesiš. Pa ne pozabi na dišečo limonino lupinico!

---

3. Po nekaj minutnem mešanju dodaš še maslo, ki je počivalo kar nekaj časa na sobni temeperaturi in ga nežno umesiš v svojo zmes.

---

4. Maso pusti počivati vsaj pol ure, vendar dlje kot potrpiš boljše bo!

---

5. Ko se je testo spočilo in vzhajalo, je končno čas za izdelavo krofkov. Potrebuješ delovno podlago, moko in malo potrpežljivosti. V roke zagrabi željeno količino testa in ga zvaljaj v gladko kroglico, kateri narediš luknjico v sredini. (Jaz jo naredim kar z nastavkom za dekoriranje, lahko jo tudi narediš z manjšim kozarcem) Ponavljaš tako dolgo, dokler ne porabiš testa. !PAZI! Pomembno je, da krofke sproti pokriješ s krpo, da bodo na toplem. Če imaš občutek, da je testo premokro, lahko dodaš še malo moke.

6. Tudi po tej dejavnosti so naši krofi precej utrujeni, zato jih je treba pustiti počivati vsaj eno uro.

---

7. PRIPRAVA OLJA: potrebuješ nekje 1l olja v globji posodi. Olje mora prej biti dobro segreto. Temeperaturo olja najlažje preveriš tako, da kuhalnico postaviš na glavo v olje, in če se okoli nje pojavijo mehurčki oz. krog mehurčkov je olje pripravljeno za peko. Potem zmanjašaš ogenj, da se krofki ne zažegjo.

---

8. PEKA: na vsaki strani jih pečeš nekje 3min.

---

PRELIVI: - v kozico dodaš belo ali vročo čokolado ter jo zaliješ z malo smetane (približno pol deci) na 4 do 5 tablic čokolade. Greješ jo na zelo, zelo nizkem ognju, ali pa kar v kopeli. V pripravljeni čokoladi potem namakaš krofe in jih okrasiš popolnoma po tvoji želji

voilà